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サントリー・山崎蒸溜所のご紹介 —国産ウイスキー第一号が誕生した大阪名水の地—

山崎蒸溜所は、大阪に位置するサントリーのウイスキー蒸溜所。
名前の通り、サントリーの主力銘柄「山崎」を生産している蒸溜所です。

日本全国で最もウイスキー造りに適した場所

yamazaki

1923年(大正12年)サントリー創業者の鳥居信治郎氏が、日本全国で最もウイスキー造りに適した場所として、名水の地とも呼ばれるこの山崎峡を蒸溜所の場所に選びました。
この山崎は、かつて千利休が茶室を設けた場所でもあり、当時のスコットランドの醸造学の権威、ムーア博士から認められた程の「水質の良さ」と、3つの川が合流し、平野と盆地に挟まれた「独特の地形」と霧が立ち込めている「湿潤な気候」が、ウイスキーづくりに適しているとされます。

国産ウイスキー第一号誕生の地

yamazaki_1

1929年(昭和4年)、山崎蒸溜所では国産ウイスキー第一号の「サントリーウイスキー白札」が誕生。
見た目は丸瓶に白いラベル。『白札』と呼ばれ、戦後は『ホワイト』になったウイスキーです。

多種多様なモルト原酒を造り分けることができる

山崎蒸溜所の特長は、多種多様なモルト原酒を造り分けることができることにあります。
ポットスチルの形・樽の材質・形状などが多岐にわたる複数の設備が整っていることが、この特長を実現しています。

工場見学できます

山崎蒸溜所では、工場内見学ツアーを随時実施しており、仕込・発酵・蒸溜・貯蔵の一連の工程をガイド付きで見学することができます。
もちろん、見学後は未成年およびドライバー以外はウイスキー(山崎12年の水割り・山崎10年及び白州10年のハイボール)の試飲もできます。(しかも、無料でおつまみもついてきます!)
※土・日・祝日には、シングルモルトウイスキーの知識や魅力などについて解説するテーマ別の有料セミナーが開催されます。

[山崎蒸溜所について]
山崎蒸溜所HP:
https://www.suntory.co.jp/factory/yamazaki/
TEL:075-962-1423
電話受付時間:9:30~17:00(休業日をのぞく)
休業日:年末年始・工場休業日(臨時休業あり)
住所:
〒618-0001 大阪府三島郡島本町山崎5-2-1

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