水が綺麗な町に訪れたら食べたくなるのが手打ちそば。
水の町とも呼ばれる郡上八幡を散策した今回も例に漏れず、美味しいそば屋さんを見つけて行ってきました。
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「蕎麦正まつい」へ
やってきたのは、郡上八幡の城下町の中にある「蕎麦正まつい」。
お店の外観からすでにアタリの予感。
おろしそばと天ぷらを注文
注文したのは、店員さんにおすすめされた「おろしそば」と「天ぷら」。
おろしそばの薬味は、辛み大根と生わさびの二択。
より辛いのが好きなら辛み大根。そうでない場合やわさびがすきな場合は、生わさびを選ぶのがいいのではないでしょうか。
僕は、せっかくなら珍しいものをということで、辛み大根を選びました。
おろしそばを食べる
郡上八幡の名水と、飛騨荘川のそばの実で作られたそば。
「風味を味わってほしい」と、冷たいそばのみ提供しているんだそう。
これが凄く美味しかった。
芳しい香りとハリ・コシのあるそばがたまらない。
「そんなにこだわっているなら」と、ツユに付けずに食べてみましたが、これだけでも美味。
ツユ・辛み大根をつけても当然美味しい。
最後に出していただいた蕎麦湯も、これだけで飲んでも美味しい。
「そばやならではの天ぷら」
「そばやならではの天ぷら」。
そう、「天ぷら」ではなく、メニュー名が「そばやならではの天ぷら」なのです。
その名の通り、エビのそば巻きなど、そば屋さんらしい天ぷらを楽しむことができます。
これもまた美味しかった。
郡上八幡へ来たら絶対食べてほしい
店内の雰囲気から料理の美味しさまで、非常に満足度の高いお店でした。
郡上八幡に来たら、みなさんもぜひとも来てみてほしい。
いつもは釣りにきて、食事はコンビニで適当に済ましてしまってましたが、今度からは毎回ここでお昼を食べたいなぁ。
蕎麦正まついについて
営業について
| 営業時間 | 11:00～売切れ次第終了 |
| 定休日 | 不定休（4月～11月は無休） |
アクセス
車を6台停められる駐車場があるようです。
周辺は有料パーキングが多く、駐車に困ることが多いので助かりますね。
